Comment le sel se dissout-il dans l'eau? | Loisirs | aclevante.com

Comment le sel se dissout-il dans l'eau?




Comment se dissout-il dans l'eau?

Le sel, en fait, se dissout dans l'eau. Cependant, il y a une limite maximale de concentration en sel qu'il peut contenir. Lorsque la concentration en sel atteint son maximum, l’eau salée est saturée, ce qui signifie que la teneur en sel de l’eau est tellement concentrée qu’il ne reste plus assez d’eau pour dissoudre davantage de sel. Et ce serait le seul cas où le sel ne se dissolve pas dans l'eau.

Au niveau atomique

Lorsque le sel pénètre dans l'eau, cette dernière provoque la séparation des atomes de sodium et de chlorure du sel et la disparition des cristaux de sel. Cependant, lorsque le processus est inversé et que l'eau est éliminée par chauffage, les atomes de sodium et de chlorure commencent à se lier, formant une matière solide que nous connaissons tous sous le nom de sel. Donc, en fait, vous ne pouvez jamais vous débarrasser complètement du sel.

Attraction

La raison en est que les particules de sel sont très fortement attirées les unes par les autres. Par contre, avec l’eau, c’est l’inverse qui se produit. Les molécules d'eau ne sont pas si fortement attirées les unes que les autres. Ainsi, lorsque l'eau de mer se réchauffe, les attractions entre les molécules d'eau s'estomperont, mais l'attraction entre les particules de sel ne disparaîtra pas. C'est pourquoi les molécules d'eau vont commencer à s'évaporer, laissant derrière elles les particules de sel.

Le sel est pour toujours

En substance, bien que le sel puisse se dissoudre dans l’eau, vous ne pourrez jamais vraiment vous en débarrasser. Il existe dans son état solide d'origine ou sous forme de solvant liquide dans l'eau.

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